Descrição: 
Fermentação: baixo investimento e aumento do lucro
O mercado está aberto aos novos cafés e disposto a recompensar quem topa atender a essa demanda! O processo de fermentação requer baixo investimento e traz ganhos na qualidade, preço e sabor do produto. Se você tem buscado um caminho para se destacar e elevar a rentabilidade do negócio, essa é uma grande oportunidade.

Introdução à fermentação de cafés
Entender o que é a fermentação
Compreender como ocorre a fermentação
Compreender os tipos de fermentação de café, suas características e como realizá-las

Escolha dos cafés para fermentação
Aprender a escolher cafés para fermentação
Saber como realizar o mapeamento de cafés na propriedade

Como fazer a fermentação
Conhecer os parâmetros a serem medidos na fermentação
Compreender os equipamentos necessários para a fermentação
Saber o passo a passo de como realizar a fermentação
Conhecer os cuidados no processo fermentativo
Entender como acompanhar o processo de fermentação
Aprender o momento ideal de finalizar a fermentação

Secagem e armazenamento dos cafés fermentados
Saber qual o manejo para uma secagem adequada para os cafés fermentados
Aprender os cuidados no armazenamento de cafés fermentados

Benefícios: 
Você, que atua na Cafeicultura:
Tem interesse em melhorar a qualidade do seu café?
Gostaria de agregar valor ao produto e se diferenciar no mercado?
Não conhece os tipos de fermentação que podem ser feitas no café?
Não sabe como fazer a fermentação na prática?
Não conhece os principais cuidados na condução do processo fermentativo?

Formato do Serviço: 
Curso livre

Duração do Serviço: 
3 horas

Condições: 
Ter computador com acesso a internet

Região de Atendimento do Serviço: 
Todo o Território Nacional

Culturas Atendidas:
Café